食用休閑食品能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)必不可少的一部分。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長(zhǎng)，我國(guó)城市化率仍將持續(xù)提高，城鎮(zhèn)居民數(shù)量穩(wěn)步增加，人均國(guó)民收入和居民可支配收入均表現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這些都為我國(guó)休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)的持續(xù)發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。預(yù)測(cè)2022年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模將破15000億元。

《2019年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告》主要圍繞休閑食品行業(yè)概況；休閑食品市場(chǎng)背景；休閑食品市場(chǎng)現(xiàn)狀；休閑食品市場(chǎng)促進(jìn)因素；重點(diǎn)企業(yè)分析；休閑食品行業(yè)發(fā)展前景等六個(gè)章節(jié)展開，通過對(duì)當(dāng)前休閑食品行業(yè)進(jìn)行分析，總結(jié)休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從而預(yù)提出當(dāng)前行業(yè)的發(fā)展前景。

PART1休閑食品行業(yè)概況

休閑食品是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等。隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進(jìn)超市，就會(huì)看到薯片、果脯、話梅、花生、杏仁、肉干等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。

PART2休閑食品市場(chǎng)背景

隨著人均消費(fèi)支出的增長(zhǎng)，居民對(duì)生活質(zhì)量的要求也不斷提高。年輕一代對(duì)烘焙食品的喜愛逐漸提升，帶動(dòng)烘焙食品行業(yè)的快速發(fā)展。2018年，全國(guó)居民人均可支配收入28228元，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出19853元。

PART3休閑食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

隨著消費(fèi)者升級(jí)和渠道個(gè)性化的趨勢(shì)，休閑零食升級(jí)更新空前活躍，整個(gè)行業(yè)規(guī)模急劇放大。但我國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額仍舊較低，遠(yuǎn)不及英美國(guó)家，即使是與飲食、消費(fèi)習(xí)慣相近的日本、韓國(guó)相比，這兩個(gè)國(guó)家的休閑食品人均消費(fèi)額也分別是我國(guó)的6.9倍和2.8倍。

PART4休閑食品市場(chǎng)促進(jìn)因素

隨著休閑食品市場(chǎng)的逐漸發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了深刻轉(zhuǎn)變，對(duì)于物質(zhì)的需求從解決溫飽逐漸向個(gè)性化、多元化、休閑化、健康化轉(zhuǎn)變，休閑食品在這種潮流下廣受歡迎，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。各品類休閑食品銷售額中，糖果及蜜餞的銷售額，其次是面包、糕點(diǎn)和膨化食品。休閑鹵制品是休閑食品行業(yè)中增速的子品類，其次是膨化食品和面包、糕點(diǎn)。同時(shí)，線上食品的種類也越發(fā)豐富。